Salat aus Wassermelone und Ziegenfrischkäse

    Julia

    Salat aus Wassermelone und Ziegenfrischkäse

    Rezeptbild: Salat aus Wassermelone und Ziegenfrischkäse
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    Salat aus Wassermelone und Ziegenfrischkäse

    (4)
    10Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Wassermelonensalat geht blitzschnell und eignet sich sehr gut als leichte Vorspeise - vorallem im Sommer herrlich erfrischend.

    Julia Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Wassermelone, in kleine Scheiben geschnitten
    • 180 g Ziegenfrischkäse, in 12 Scheiben geschnitten
    • abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
    • Für das Dressing
    • 2 EL frisch gepresster Orangensaft
    • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
    • 3 EL qualitativ hochwertiges Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Die Wassermelonenscheiben auf 6 Tellern anrichten. Mit je 2 Scheiben Ziegenkäse belegen und mit der Orangenschale bestreuen.
    2. Orangensaft, Zitronensaft und Olivenöl in einer Tasse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren
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    gabs gerade zum Mittagessen, bei der Hitze hat ich keine Lust zum Kochen und war genau das Richtige  -  18 Jun 2013

    Nora
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    total leckerer Sommersalat!  -  06 Jul 2012

    PetraStange
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