Spaghetti Carbonara

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    Es geht meiner Meinung nichts über klassische Spaghetti Carbonara – eines meiner Lieblingsessen!

    Caroline

    Berlin, Deutschland
    Von 27 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Spaghetti
    • 150 g geräucherter Speck oder Pancetta
    • 200 g Sahne (ein Becher)
    • 1 Ei
    • 100 g Emmenthaler, gerieben
    • Salz
    • Pfeffer
    • eine Prise Muskat
    • etwas Butter
    • Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
    2. In der Zwischenzeit den Speck würfeln und in einer Schüssel Sahne, Ei und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    3. Nudeln kurz bevor sie al dente sind abgießen.
    4. Etwas Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen, den Speck dazugeben und kurz anrösten. Die Nudeln dazugeben und mit der Sahnesoße übergießen.
    5. Alles gut vermischen und etwa 2 Minuten durchziehen lassen.
    6. Heiß mit Parmesan servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Julian
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    ich hatte noch nie vorher Carbonara zu Hause gemacht und immer nur beim Italiener gegessen - die idealen Nudeln, wenn man so richtig Hunger und Lust auf was Deftiges hat!  -  19 Jul 2009

    PetraStange
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    Carbonara ist einfach immer wieder ein richtiges Wohlfühlessen - lecker!  -  01 Dez 2009

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