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Spaghetti Carbonara

  • 2Besprechungen 
  • 4mal gespeichert
  • 20Minuten

Über dieses Rezept: Es geht meiner Meinung nichts über klassische Spaghetti Carbonara – eines meiner Lieblingsessen!

Caroline Berlin, Deutschland

Zutaten
Portionen: 4 

  • 500 g Spaghetti
  • 150 g geräucherter Speck oder Pancetta
  • 200 g Sahne (ein Becher)
  • 1 Ei
  • 100 g Emmenthaler, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • eine Prise Muskat
  • etwas Butter
  • Parmesan

Zubereitung
Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

  1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Speck würfeln und in einer Schüssel Sahne, Ei und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. Nudeln kurz bevor sie al dente sind abgießen.
  4. Etwas Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen, den Speck dazugeben und kurz anrösten. Die Nudeln dazugeben und mit der Sahnesoße übergießen.
  5. Alles gut vermischen und etwa 2 Minuten durchziehen lassen.
  6. Heiß mit Parmesan servieren.

Nudeln kochen

Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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Besprechungen (2)

PetraStange
Besprochen von:
0

Carbonara ist einfach immer wieder ein richtiges Wohlfühlessen - lecker! - 01 Dez 2009

Julian
Besprochen von:
0

ich hatte noch nie vorher Carbonara zu Hause gemacht und immer nur beim Italiener gegessen - die idealen Nudeln, wenn man so richtig Hunger und Lust auf was Deftiges hat! - 19 Jul 2009

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