Bananenkuchen mit Schokoladenglasur

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    1 Std. 20 Min.

    Das war einer meiner Lieblingskuchen als Kind und heute back ich ihn für meine Töchter.

    babsi_s

    Bayern, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 g Margarine
    • 250 g Zucker
    • 3 Eier
    • 2 Rippen Blockschokolade
    • 1 TL Zimt
    • 2 TL Kakao
    • ½ TL gemahlene Nelken
    • 4 Bananen
    • 1 TL Natron
    • 300 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • Schokoglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Eine Springform einfetten und Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Margarine und Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach zugeben. Blockschokolade raspeln, mit Zimt, Kakao und Nelken vermischen und unterrühren.
    3. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit etwas Natron bestäuben, damit sie nich braun werden.
    4. Bananenmus zum Teig geben. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren.
    5. Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen.
    6. Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoglasur bestreichen.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Schokolade temperieren

    Wie man Schokolade richtig temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

    Schokolade schmelzen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie verschiedene Methoden fürs Schokolade schmelzen.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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