Mama's Nudelsalat

    Mama's Nudelsalat

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Schnell gemachter Nudelsalat nach dem Rezept meiner Mutter.

    Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Nudeln (Penne, Rigatoni, Spiral, o.ä.)
    • 8-10 Wiener Würstchen
    • 5-6 saure Gurken
    • 1 mittlere Dose Erbsen + Karotten (extra fein)
    • 5 hart gekochte Eier
    • 1 kl. Dose Mais
    • 1-2 Zwiebeln
    • Petersilie, Schnittlauch
    • Für die Sauce
    • 1 kl. Glas Mayonnaise
    • 1 kl. Joghurt
    • man kann auch Salatcreme verwenden (etwas weniger Kalorien)
    • evtl. Essig, Öl
    • Pfeffer, Salz
    • Curry und Knoblauch (nach belieben)

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Nudeln bissfest kochen und abkühlen lassen.
    2. Würstchen, Gurken, Karotten, Eier klein schneiden und zusammen mit den Erbsen und dem Mais in eine große Schüssel geben.
    3. Zwiebeln in Würfel od. Ringe schneiden und ebenfalls zugeben. Nudeln unterheben.
    4. Die Zutaten für die Sauce miteinander vermischen und zu den Zutaten hinzufügen. Kräuter klein schneiden oder ebenfalls untermischen.
    5. Einige Stunden ziehen lassen.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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