Dip aus weißen Bohnen mit Rosmarin

    Dip aus weißen Bohnen mit Rosmarin

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    Über dieses Rezept: Ein leckerer schneller Dip zu Rohkost oder als Aufstrich auf Ciabatta oder Baguette. Wenn ich Zeit habe, weiche ich getrocknete Bohnen vorher ein und koche sie selbst statt welche aus der Dose zu nehmen.

    Lola Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 400 g weiße Bohnen (Cannellini) aus der Dose, abgetropft
    • 2-3 Knoblauchzehen, geschält
    • Salz
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2-3 4 EL extra-natives Olivenöl
    • 2 TL fein gehackter frischer Rosmarin
    • abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Bohnen mit Knoblauch in der Küchenmaschine pürieren. Salz, Pfeffer und Olivenöl zugeben.
    2. Mit der Hand Rosmarin und Zitronenschale untermischen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank aufbewahren.
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