Schneller Pflaumenkuchen

    Schneller Pflaumenkuchen

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    1Stunde


    Von 182 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein schneller Pflaumenkuchen, zu dem natürlich Schlagsahne gehört.

    sophia Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 150 g + 1-2 EL Zucker zum Bestreuen
    • 120 g zimmerwarme Butter
    • 140 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 2 Eier
    • Prise Salz
    • 12 Pflaumen, entsteint und halbiert
    • 1 TL Zimt, mehr nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen.
    2. Zucker und Butter mit dem Elektromixer schaumig schlagen. Mehl und Backpulver hinzusieben und untermischen. Eier und Salz gut untermischen.
    3. Teig in eine gefettete Springform von 26 cm Durchmesser füllen und glattstreichen.
    4. Mit den Pflaumen (Schnittseite nach oben) belegen und mit 1-2 EL Zucker und Zimt bestreuen.
    5. Im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene 40 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen oder warm servieren.

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