weintrauben-torte

    weintrauben-torte

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    1Stunde


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: eine festliche torte, die toll aussieht und auch noch gut schmeckt!

    Sachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 125 g margarine
    • 125 g + 75 g zucker
    • 1 + 1 päckchen vanillezucker
    • 2 + 4 eier
    • schale einer unbehandelten zitrone
    • 100 g mehl
    • 50 g speisestärke
    • ¼ TL backpulver
    • 6 blatt gelatine
    • 1/8 l weißwein
    • 175 g grüne weintrauben
    • 175 g blaue weintrauben
    • 400 g sahne
    • krokant

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Eine springform einfetten und backofen auf 175 C vorheizen.
    2. margarine, 125 g zucker und 1 päckchen vanillezucker schaumig rühren. 2 eier und zitronenschale unterschlagen. mehl mit stärkemehl und backpulver vermischen und unterheben.
    3. teig in die vorbereitete springform einfüllen und im vorgeheizten backofen ca. 30 min backen.
    4. kuchen auskühlen lassen. gelatine einweichen. restliche eier trennen. eigelb mit dem restlichen zucker und vanillezucker cremig rühren, dann den wein unterrühren. gelatine ausdrücken, auflösen und ebenfalls unterrühren.
    5. eiweiß und 200 g sahne getrennt steif schlagen und vorsichtig unter die gelierende masse ziehen. 2/3 der trauben unterheben und auf den boden streichen. Die übrigen trauben daraufgeben. kuchen ca. 2 std. im kühlschrank kalt stellen.
    6. Die restliche sahne steig schlagen, torte damit bestreichen und mit krokant verzieren.

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