Panierte Zucchini

    (2)
    20 Min.

    Panierte Zucchini sind eine super Beilage zu Fleisch oder schmecken auch lecker als vegetarisches leichtes Hauptgericht mit Salat.

    Caroline

    Berlin, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 Zucchini (400-500 g)
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL Mehl
    • 1 Ei
    • 2 EL Semmelbrösel
    • Fett für die Pfanne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Zucchini schälen, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Auf beiden Seiten mit Knoblauch einreiben.
    2. Mehl, Ei und Semmelbrösel auf je einen Teller geben und die Zucchinischeiben zuerst im Mehl wenden (überschüssiges Mehl abschütteln), dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
    3. Fett in einer Pfanne erhitzen und Zucchinischeiben auf beiden Seiten im heißen Fett goldgelb backen.

    Zucchini im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.

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    einfach und lecker  -  01 Aug 2010

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