Ich bin öfter in den USA bei meiner Schwester und bin immer ganz begeistert, dass es dort so viele tolle Rezepte mit Kürbis gibt. Nur gibt es dort ganz praktisch Kürbispüree aus der Dose zu kaufen. Damit ich viele der leckeren Sachen auch hier machen kann, produziere ich mein eigenes Kürbispüree. Es ...Vollständige Beschreibung
Ich bin öfter in den USA bei meiner Schwester und bin immer ganz begeistert, dass es dort so viele tolle Rezepte mit Kürbis gibt. Nur gibt es dort ganz praktisch Kürbispüree aus der Dose zu kaufen. Damit ich viele der leckeren Sachen auch hier machen kann, produziere ich mein eigenes Kürbispüree. Es ist eigentlich ganz einfach und einfrieren kann man es auch.
Fertig in
1 Std. 10 Min.
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Zutaten
Portionen: 6
1 Kürbis (stimmt, mehr braucht man wirklich nicht!)
Backofen auf 200 C vorheizen. Bräter oder tiefes Backblech mit Alufolie auskleiden, die man am Rand etwas hochstehen lässt.
2.
Kürbis je nach Größe halbieren oder vierteln und ungeschält mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen. Ein wenig Wasser angießen und 1 Stunde garen, bis das Kürbisfleisch weich ist.
3.
Abkühlen lassen und die Kerne auskratzen. Schale ablösen und durch ein Sieb streichen. Im Kühlschrank aufbewahren und in ein paar Tagen verbrauchen oder portionsweise einfrieren.
Alles über Kürbis
In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbis finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.
Super Idee, jetzt weiß ich, was ich mit diesem Riesenkürbis anfange. Und dann werde ich mich auch mal an Pumpkin Pie versuchen, kann ja nicht so schwer sein
Meine Mutter hatte dieses Jahr so eine Riesen-Kürbisernte, dass ich eine ganze Batterie Kürbisse abgekriegt hab. Hab sie alle geröstet und das Pürree eingefroren zum Suppe machen. Ich hab die Schnittflächen auch mit Olivenöl eingestrichen.
Hat etwas anderes gemacht: Ich hab den Kürbis halbiert, die Schnittflächen mit Olivenöl eingestrichen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech gelegt. Funktionierte super.
Das ist viel besser als das Rezept was ich im letzten Jahr auspropiert habe, der Kürbis wurde gekocht und schmeckte total wässrig. Also das Geheminis ist ihn im Ofen zu machen
Ich bin öfter in den USA bei meiner Schwester und bin immer ganz begeistert, dass es dort so viele tolle Rezepte mit Kürbis gibt. Nur gibt es dort ganz praktisch Kürbispüree aus der Dose zu kaufen. Damit ich viele der leckeren Sachen auch hier machen kann, produziere ich mein eigenes Kürbispüree. Es ...Vollständige Beschreibung
