Griechische Bohnensuppe (Fasolada)

    Griechische Bohnensuppe (Fasolada)

    23mal gespeichert
    1Stunde20Minuten


    Von 76 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Fasolada ist das griechische Nationalgericht. Generationen sind davon satt geworden. Olivenöl ist eine der wichtigen Zutaten bei dieser köstlichen Suppe, man sollte damit also nicht sparen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 200 g getrocknete Cannellini-Bohnen, über Nacht eingeweicht
    • 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 kleine Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 1 Stange Sellerie, gehackt
    • 1 (400 g) Dose gehackte Tomaten
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 TL getrockneter Oregano
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • 125 ml Olivenöl
    • 750 ml Wasser
    • 2 EL gehackte frische Petersilie
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Die eingeweichten Bohnen abwaschen und abgießen. In einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. 2 bis 3 Minuten kochen. Abgießen und das Wasser wegschütten.
    2. Bohnen mit 750 ml Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Zwiebel, Karotten, Sellerie, Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben. Abdecken und 50 bis 60 Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind. Petersilie untermischen.

    Zubereitung im Schnellkochtopf:

    Alle Zutaten bis auf die Petersilie in den Topf geben und 3-4 Minuten kochen. Petersilie untermischen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (7)

    Besprochen von:
    8

    Eine sehr leckere Köstlichkeit, wie man sich die charakterbetonte griechische Küche vorstellt und schmeckt!!! - 18 Okt 2012

    Besprochen von:
    7

    Ein sehr würzige Suppe. Die Hälfte Olivenöl ist auch völlig ausreichend für Mitteleuropäer. - 24 Aug 2013

    Besprochen von:
    6

    mmmmmmm :D - 16 Feb 2014

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen