Wiener Vanillekipferl

    Wiener Vanillekipferl

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    50Minuten


    Von 70 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Wiener Vanillekipferl werden mit einer Vanillezucker-Puderzucker-Mischung verziert.

    babsi_s Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 15 

    • 50 g gemahlene Mandeln
    • 50 g gemahlene Haselnüsse
    • 280 g Mehl
    • 70 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 200 g Butter
    • 2 Eigelb
    • 5 Päckchen Vanillezucker
    • ½ Tasse Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Mehl auf ein Backbrett sieben. Mandeln, Haselnüsse, Zucker, Salz, kalte Butter in Flöckchen und zwei Eigelb darübergeben und alles gut verkneten.
    2. Teig im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen.
    3. Ein Backblech mit Butter einfetten. Den Teig portionsweise zu bleistiftdicken Röllchen formen. Danach die Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen (Kipferl) biegen. Die Kipferl vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen.
    4. Backofen auf 180 C vorheizen und Vanillekipferl ca. 10 Minuten hell backen.
    5. Vanillezucker und Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden.

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    Besprechungen (6)

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    Vanillekipferl sind einfach alle Jahre wieder meine Lieblingsplätzchen - 30 Nov 2011

    Gundi
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    Schmecken einfach toll - ich sehe schon, die muss ich nochmal backen vor Weihnachten - 07 Dez 2011

    sophie
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    Die ersten Plätzchen in diesem Jahr, wunderbar! - 05 Nov 2013

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