Zucchini Alfredo

    (429)
    30 Min.

    Geraspelte Zucchini in cremiger Sauce, eine super Nudelsoße zu jeder Art von Pasta wenn man richtig schlemmen will.


    Von 410 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 340 g Eiernudeln
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 450 g geraspelte Zucchini
    • 120 ml Milch
    • 115 g Frischkäse, gewürfelt
    • ½ Bund gehacktes frisches Basilikum
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Parmesan (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Eiernudeln hineingeben und 8-10 Minuten al dente kochen. Abgießen.
    2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch hineingeben und 2 Minuten anbraten. Zucchini zugeben und 10 Minuten dünsten, bis etwas von der Flüssigkeit verkocht ist.
    3. Milch in die Pfanne gießen und Frischkäse einrühre, bis er geschmolzen ist. Basilikum untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Parmesan bestreuen und über den gekochten Nudeln servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Zucchini im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (429)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    gartenfee
    Besprochen von:
    0

    Nudeln mit Alfredosauce ist bei uns ein erklärtes Lieblingsgericht, aber irgenwie fehlt mir da immer da Gemüse. Supergute idee mit Zucchini dran  -  02 Sep 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen