Apfelkuchen mit Weißwein

    (1)
    1 Std. 25 Min.

    Man kann den Apfelkuchen auch anstelle mit Weißwein mit Apfelsaft machen, wenn man eine alkoholfreie Version will.

    Maria

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für den Teig
    • 100 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Ei
    • 250 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Für den Guss
    • 0,75 l Weißwein oder Apfelsaft
    • 50 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 kg Äpfel
    • 2 Packungen Vanillepuddingpulver
    • 0,5 l Sahne
    • einige EL Eierlikör

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Eine Springform einfetten, den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auslegen. Dabei auch einen Rand von ca. 4 cm hochziehen.
    3. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, fein schneiden und auf dem Kuchenboden verteilen.
    4. Backofen auf 200 C vorheizen. Den Vanillepudding mit Wein oder Saft nach Anleitung kochen und über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
    5. Apfelkuchen erkalten lassen. Sahne schlagen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Eierlikör verzieren.

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    anton
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    Wunderbarer Apfelkuchen. Wenn möglich Weißwein nehmen, das gibt dem ganzen mehr Geschmack.  -  04 Sep 2010

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