Vanillekipferl mit Pistazien

    Vanillekipferl mit Pistazien

    17mal gespeichert
    42Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist mal ein anderes Rezept für Vanillekipferl – mit Mandeln und Pistazien. Sehr lecker!

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 70 

    • 280 g Mehl
    • 70 g Zucker
    • 60 g geschälte, gemahlene Mandeln
    • 100 g gemahlene Pistazien
    • 210 g weiche Butter
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 75 g Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:42Minuten 

    1. Mehl, Zucker, Mandeln, die Hälfte der Pistazien und Butter zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    2. Backofen auf 175 C / Gasherd Stufe 2 vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Kleine Stücke vom Teig abschneiden und rasch zu Kipferl formen. Auf auf das Backblech legen und 12 Minuten backen (das erste Blech backt normalerweise länger als die anderen, also Backzeit etwas verkürzen).
    4. Die restlichen Pistazien mit dem Vanillezucker und dem Puderzucker mischen und die warmen Kipferl vorsichtig darin wenden. Auf Kuchendraht auskühlen lassen.

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    Besprechungen (6)

    tpuell
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    3

    Hat andere Zutaten verwendet: hab die vanillekipferl nur in vanillezucker mit pistazien gewälzt. - 25 Nov 2009

    Besprochen von:
    0

    Toll, mal andere Vanillekipferl. Wurden prima und sehen so grün gesprenkelt super aus - 07 Dez 2014

    Besprochen von:
    0

    Ich kann mich den anderen Besprechungen nur anschliessen, das ist ein schönes Rezept für Vanillekipferl und mal was anderes - 20 Nov 2011

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