Schokoladenkringel
Das waren als Kind meine Lieblingsplätzchen. Das Rezept ist von meiner Großmutter, die immer eine Extraportion für mich gebacken hat. Ich mochte sie nicht mit Schokoladenglasur, aber für alle anderen hat sie die Kringel immer mit Kuvertüre überzogen. Hier ist also „mein“ Rezept.
Zutaten
Portionen: 50
- Teig
- 50 g Marzipanrohmasse
- 2 Eier
- 250 g weiche Butter
- 200 g Mehl
- 175 g Speisestärke
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zubereitung:30Minuten ›
Kochzeit: 12Minuten ›
Fertig in:42Minuten
- Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 2 vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten gründlich zu einem Teig verrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Im Abstand Kringel auf das Blech spritzen und im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen.
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