Mandelherzen

    Mandelherzen

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    40Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Plätzchen backe ich jedes Jahr mindestens drei Mal: einmal zu Nikolaus, einmal für den Plätzchenteller an Weihnachten und dann nochmal, weil meine Kinder den Vorrat immer entdecken und alles aufessen...

    Naschkatze Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 150 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 25 g Honig
    • 65 g Butter
    • 1 Eigelb
    • Prise Salz
    • 1 TL Zimt
    • ½ TL Anispulver
    • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
    • Belag
    • 1 Eiweiß
    • 2 EL Honig
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 EL Puderzucker
    • 100 g Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Alle Teigzutaten mit dem Knethaken des elektrischen Handmixers gut verkneten und abdecken. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    2. Backofen auf 175 C / Gasherd Stufe 2 vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Den Teig in vier Portionen teilen und ausrollen. Jeweils 10 Plätzchen in Herzchenform ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
    4. Eiweiß steif schlagen und dabei Honig, Vanillezucker und Puderzucker zugeben. Mandelblättchen unterheben. Etwas von dem Belag auf jedes Herz geben und glatt streichen.
    5. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen.

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