Kressepuffer
30 Min.
In diesem Rezept werden Kartoffelpuffer mit Kresse gefüllt. Eine schöne Abwechslung von den üblichen Kartoffelbeilagen.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kartoffeln
- 1 Eigelb
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- 2 Pakete Kresse, Stengel entfernt
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Fertig in:30Minuten
- Kartoffen schälen und grob raspeln Mit Eigelb, Salz und Pfeffer vermischen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Etwa je 2 EL Teig ins Fett geben und flach drücken.
- Jeden Puffer mit Kresse belegen und nochmal die gleiche Menge Kartoffeln darüber geben. Wenn die Puffer unten fest und gebräunt sind, einmal wenden und auch die andere Seite goldbraun und knusprig braten.
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