Penne mit Tomaten und Basilikum

    Penne mit Tomaten und Basilikum

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein mediteranes Standardgericht in unserer Familie - einfach und lecker. An die Pasta kommt eine Sauce aus frischen Tomaten und viel Mozzarella.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ½ Packung (250 g) Penne
    • 1 El Basilikumöl
    • 1 EL Olivenöl
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 300 g Cocktailtomaten, halbiert
    • 225 g Bonifaz Pfeffer oder ein anderer Käse mit Pfefferkörnern
    • 225 g geriebener Mozzarella
    • 60 g Parmesan, frisch gerieben
    • 1 EL frisches Basilikum, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Einen großen Topf Wasser erhitzen und Pasta nach Packungsanleitung ca. 11 Minuten al dente kochen. Abgießen.
    2. Basilikum- und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer-starker Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und solange braten, bis er weich ist. Tomaten dazugeben, Herdplatte auf mittlere Hitze hinunterschalten und 10 Minuten köcheln.
    3. Bonifaz Pfeffer, Mozzarella und Parmesan hinzufügen. Wenn der Käse anfängt zu schmelzen, die gekochten Penne untermischen. Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.

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