Dütchen

    Dütchen

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    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dütchen sind ein Rezept aus dem Rheinland. Man kann sie mit Schlagsahne füllen oder einfach so naschen.

    anton Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 125 g gemahlene Mandeln
    • 125 g Zucker
    • 1 Ei
    • 4 Eiweiß
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Mandeln mit Zucker mischen. Ei und Eiweiß dazugeben und mit dem Elektromixer so lange mixen, bis der Teig Blasen wirft. Zitronenschale untermischen und Teig abgedeckt 1 Stunde kühl stellen.
    2. Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Kleine Häufchen in Abstand auf das Blech setzen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen hellgelb backen. Keine Sorge, wenn die Dütchen auslaufen, das soll so sein. Aus dem Ofen nehmen aber den Ofen anlassen.
    4. Sobald die Dütchen etwas ausgekühlt sind und man sie anfassen kann, werden sie vorsichtig über einem Kochlöffelstil schultütenförmig geformt.
    5. Geformte Dütchen wieder auf das Backblech legen und im Ofen weiterbacken, bis sie goldgelb sind.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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