Russischer Apfelkuchen

    (3)
    1 Std. 15 Min.

    Bei dem russischen Apfelkuchen werden geraspelte Äpfel mit Rum getränkt.

    Caroline

    Berlin, Deutschland
    Von 27 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 5-6 Äpfel, geraspelt
    • 4 cl Rum
    • 250 g Butter
    • 250 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 Eier
    • 250 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 3 EL Kakao
    • 1 EL Zimt
    • 125 g gemahlene oder feingehackte Nüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Die geraspelten Äpfel in eine Schüssel geben, den Rum darüber schütten und 30 Min. ziehen lassen.
    2. Eine Springform einfetten und Backofen auf 190 C vorheizen.
    3. Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit Kakao, Zimt und Nüssen nach und nach ebenfalls unter den Teig rühren. Die Äpfel unter den Teig heben und in die vorbereitete Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen.

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