Türkische Pizza (Lahmacun)

    Türkische Pizza (Lahmacun)

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    50Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Türkische Pizza wird mit Hefeteig zubereitet und hat einen Hackfleischbelag. Dazu schmeckt gut ein gemischter Salat.

    Julia Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für den Hefeteig
    • 300 g Mehl
    • ½ Würfel Hefe
    • 1/8 lauwarme Milch
    • Salz
    • Für den Belag
    • 1 Tomate
    • 400-500 g Rinderhackfleisch
    • 2 Zwiebeln, sehr fein gewürfelt
    • 2-3 EL gehackte Petersilie
    • 2 EL Butter oder Öl
    • Pfeffer
    • Salz
    • Paprikapulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in der Milch auflösen und in die Mulde gießen. Salz dazugeben und gut durchkneten. Den Teig in ei-große Stücke zerteilen, mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
    2. Tomate kreuzweise einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Danach würfeln. Mit Hackfleisch, Zwiebelwürfeln, Butter, Petersilie und Gewürzen gut vermischen.
    3. Backofen auf 180 C vorheizen und zwei Backbleche einfetten. Die Teigstücke kreisförmig dünn ausrollen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
    4. Die Füllung darauf streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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    Besprechungen (2)

    bambi23
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    Belag war super, aber der Pizzateig ist bei mir nicht so richtig was geworden...zu trocken. - 27 Mrz 2010

    bambi23
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    0

    Hat andere Zutaten verwendet: Der Teig war nicht so der Hit, irgendwie zu trocken. Ich hab noch 1 EL Olivenöl dazugegeben, das half. Ich glaub, da muss mehr Flüssigkeit ran. Hab 1 Päckchen Trockenhefe verwendet und eine Kräutermischung statt Petersilie. Ich glaube auch, dass die Pizza viel dünner ausgerollt gehört, aber der Teig ließ sich bei mir nicht dünn ausrollen ohne zu brechen...Der Belag schmeckte aber SUPER...das mach ich nochmal mit nem anderen Teig. - 27 Mrz 2010

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