Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol

    Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol

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    35Minuten


    Von 12 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Tiramisu ist nicht umsonst mit das beliebteste italienische Dessert. Dieses Erdbeertiramisu ist super für Kinder weil es ohne Alkohol gemacht wird. Wenn Erdbeersaison ist und man ganz frische, reife Erdbeeren bekommt, schmeckt das Erdbeertiramisu natürlich besonders gut.

    elisabeth Schleswig-Holstein, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 4 Eier, getrennt
    • 200 g Zucker
    • 500 g Mascarpone
    • 3 EL Akazienhonig
    • 10 g Gelatine
    • 400 g Löffelbiskuit (Grosspackung!)
    • ½ l Blutorangensaft
    • 400 g frische Erdbeeren, klein geschnitten und wenn gewünscht zuckern + 100 g frische Erdbeeren, halbiert

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Gelatine auflösen und mit Mascarpone und Akazienhonig ebenfalls unterrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
    2. Die Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
    3. Blutorangensaft in eine flache Schale geben und die Löffelbiskuits kurz darin tränken und den Boden einer schönen Glas oder Keramikschale mit einer Schicht Löffelbiskuits belegen. Ein Drittel der Creme darauf streichen. Darauf ein Drittel der Erdbeeren verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits einschichten, Creme darauf, gefolgt von Erdbeeren. Die letzte Schicht Löffelbiskuits darauflegen, den Rest der Creme daraufstreichen und mit den halbierten Erdbeeren dekorativ belegen.
    4. Erdbeer-Tiramisu ca. 3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

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    Besprechungen (4)

    Diana
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    5

    Hat andere Zutaten verwendet: Hab anstelle des Bluorangensafts Erdbeer-Limes verwendet - super! - 01 Nov 2009

    Claudia_Meilinger
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    1

    Hab ich für das Kindergartenfest gemacht, hat allen sehr gut geschmeckt. - 29 Apr 2013

    vewohl
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    Super Tiramisu. Haben wir am Muttertag gemacht, damit die Kinder mitessen können und wir haben uns dann fast um die Reste in der Schüssel gerauft.... - 11 Mai 2010

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