Spundekäs (Rezept aus dem Rheingau)

    Spundekäs (Rezept aus dem Rheingau)

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    15Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für Spundekäs gibt es sicher fast so viele Rezepte, wie es Winzer im Rheingau gibt. Er schmeckt zu Laugenbretzeln, frischem Brot und auch als Dip zu Gemüse. Hier ist meine Variante:

    Quietschcat Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 500 g Magerquark
    • 200 g Frischkäse
    • 100 g Butter
    • 1 Knoblauchzehe
    • Salz
    • Paprikapulver (ich nehme den edelsüßen)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Weiche Butter schaumig schlagen
    2. Knoblauch in die Butter pressen
    3. Salzen (vorsichtig, nachsalzen geht immer)
    4. Paprikapulver dazu, nach Geschmack, aber so 2 - 3 Esslöffel mindestens
    5. Frischkäse unterrühren. dann den Quark
    6. Bis zum Servieren kalt stellen
    7. Und am besten passt dazu natürlich der Rheingauer Riesling!

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