Nudeln mit Garnelensauce

    Nudeln mit Garnelensauce

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    30Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich kam kürzlich von einer Reise nach Hause und am nächsten Tag kam prompt Besuch. Es war kaum was im Haus, aber zum Glück eine Tüte TK Garnelen und da habe ich ein altes italienisches Rezept wiederbelebt. Es schmeckte so fantastisch (und die pink Sauce sieht auch toll aus) dass ich es sofort aufgeschrieben habe, denn mein Mann meinst, das sollte ich unbedingt wieder machen.

    nch Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4 EL Olivenöl
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 750 g gekochte geschälte Garnelen
    • 3 EL Tomatenmark
    • 225 ml trockener Weißwein
    • 500 g Bandnudeln (Fettucine)
    • 225 ml Schlagsahne
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Wasser für die Nudeln in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
    2. In der Zwischenzeit Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Knoblauch darin anbraten bis es glasig ist, aber nicht braun werden lassen.
    3. Tomatenkonzentrat mit dem Wein verrühren und dazu geben. 10 Minuten bei schwacher Hitze und offenem Topf köcheln lassen.
    4. Anschließend Garnelen in kleine Stücke schneiden und dazu geben, umrühren. Wenn sie pink sind, ca. 2/3 der Garnelen mit einem Schöpflöffel herausnehmen und pürieren. Zurück in den Topf geben. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort mit den Nudeln servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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