Maismuffins

    Maismuffins

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    35Minuten


    Von 116 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Muffins sind etwas süßer als die normalen Maismuffins - meine Familie ist ganz begeistert!

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 115 g Butter, zimmerwarm
    • 130 g Zucker
    • 60 ml Honig
    • 2 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 200 g Mehl
    • 90 g gelbes Maismehl
    • ½ TL Backpulver
    • 120 ml Milch
    • 125 g TK Maiskörner, aufgetaut

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 12-er Muffinformen leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
    2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Honig, Eier und Salz unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Maismehl und Backpulver vermischen und mit der Buttermischung verrühren. Die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zuletzt die Maiskörner unterheben und Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen oder bis die Muffins oben leicht gebräunt sind.

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    Maria
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    Fantastisch, die Muffins! - 28 Jan 2010

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