Süße Mathilde

    Süße Mathilde

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Nachtisch aus dem Bergischen Land wird wohl ursprünglich mit frischen Pfirsichen zubereitet, aber da sie oft einfach nicht schmecken, ist hier meine Version mit Pfirsichen aus der Dose.

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 Pfirsichhälften
    • 4 Löffelbiskuits, fein zerkrümelt
    • 50 Puderzucker
    • 50 g gehackte Mandeln
    • 70 g Zitronat, fein gehackt
    • 4 EL Weißwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 160 C vorheizen.
    2. Löffelbiskuits mit Puderzucker, Mandeln und Zitronat mischen.
    3. Weißwein in eine ofenfeste Form geben und Pfirsichhälften mit der Vertiefung nach oben hineinsetzen. Füllung auf die Pfirsiche verteilen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Füllung sollte leicht gebräunt sein. Warm mit Vanilleeis servieren.

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