So richtig gut schmeckt Plaumenmus nur, wenn man es im Backofen macht wie bei diesem Pflaumenmus Rezept. Die Pflaumen sollten auf jeden Fall ganz reif sein.
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.
Es dauert viel länger als beschrieben, mindestens zwei Stunden länger (den Backofen habe ich richtig zugemacht, das andere finde ich Energieverschwendung), aber ich gebe dem Rezept trotzdem 4 Sterne, weil das Endresultat absolut super ist - 16 Sep 2012
Wunderbar - mit Amaretto kannte ich Pflaumenmus noch gar nicht. Ich hab die Hälfte der Gläser mit Amaretto und die andere Hälfte ohne gemacht und ich muss sagen, mit Amaretto eindeutig besser! - 12 Sep 2010
Ich habe auch mehr Zucker genommen. Und natürlich den Amaretto. Sehr lecker - 19 Sep 2013