Mirabellenlikör

    Mirabellenlikör

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Für dieses Rezept für selbstgemachten Mirabellenlikör braucht man ein großes gut schließendes Gefäß (am besten aus Glas).

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 1,5 kg reife Mirabellen
    • 1 kg brauner Kandis
    • 1 l Obstler (38-40%)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mirabellen verlesen (nur schöne Früchte ohne Druckstellen etc. nehmen), waschen und entsteinen. Mirabellen in das Glas füllen und mit Kandiszucker auffüllen. Den Obstler aufgießen (die Früchte sollten bedeckt sein). Glas fest zuschrauben.
    2. 8 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. Glas gelegentlich schütteln, damit sich alles gut vermischt.
    3. Likör durch einen Kaffeefilter gießen und in sterilisierte Flaschen füllen. Nochmal 4-6 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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