Küsterkuchen

    Küsterkuchen

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein altes Blechkuchenrezept mit Mandeln aus Friesland. Bitte durch die viele Butter und Eier nicht abschrecken lassen – dieser Butterkuchen ist wirklich lecker und ist total schnell gebacken.

    elisabeth Schleswig-Holstein, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 500 g Butter
    • 450 g Zucker
    • 9 Eier
    • 250 g gehackte abgezogene Mandeln
    • ein paar Tropfen Bittermandelaroma
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • 500 g Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Butter und Zucker bis auf 3 EL schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Mandeln, Mandelaroma, Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Nach und nach Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
    2. Mit einem Teigschaber fingerdick auf ein bemehltes Backblech streichen Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten hellbraun backen, nach 10 Minuten Backzeit den restliche Zucker drüberstreuen. Der Zucker sollte etwas karamellisiert sein.

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