Crumble mit Brombeeren und Äpfeln

    Crumble mit Brombeeren und Äpfeln

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    1Stunde10Minuten


    Von 14 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diesen englischen Cobbler kann man mit den verschiedensten Früchten backen. Man sollte nur den Zucker je nach Süße der verwendeten Früchte anpassen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für die Fruchtfüllung
    • 700 g Brombeeren
    • 700 g Äpfel (Boskop oder Cox Orange)
    • 6 EL Zucker
    • 5 EL Mehl
    • 1 EL flüssige Butter
    • Für den Teig:
    • 150 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 60 g Butter
    • 3 EL Zucker
    • 120 ml Buttermilch (oder normale Milch mit ½ TL Zitronensaft)

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Äpfel mit Brombeeren, Zucker, geschmolzener Butter und Mehl vermischen und in eine 22x33cm große Auflaufform füllen.
    2. Für den Teigbelag Mehl und Backpulver zusammensieben. Die Butter unterkneten, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Dann Zucker und Buttermilch unterrühren.
    3. Löffelweise den Teig über dem Obst verteilen – das Obst muss nicht völlig bedeckt sein.
    4. Bei 190 C / Gas Stufe 5 ca. 30-40 Minuten backen oder bis das Obst weich und der Belag aufgegangen und goldbraun geworden ist.

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    Besprechungen (3)

    regenbogen
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    Superleckerer Crumble! Dazu gabs Vanilleeis! - 06 Sep 2012

    Leckerschmecker
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    Bin voll auf der Crumblewelle und dieses Rezept war besonders lecker...geht total schnell und ist nicht so mächtig wie Kuchen. Besonders lecker warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis! - 21 Aug 2010

    friederike
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    Ich habe vor einiger Zeit Cobbler entdeckt – tolle und schnelle Alternative zu Kuchen und so viel mehr Obst drin – und freue mich über jedes neue Rezept. Sehr lecker, danke! - 29 Sep 2009

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