Salsa Verde

    Salsa Verde

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    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese grüne Sauce auf italienische Art passt wunderbar zu gegrilltem und pochiertem Fisch und Fleisch oder Tafelspitz.

    Julia Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Knoblauchzehen
    • 50 g Semmelbrösel
    • 1 hartgekochtes Ei
    • 3 Anchovis in Öl, abgetropft
    • kleines Bund glattblättrige Petersilie
    • 2 Selleriestangen mit Blättern
    • 1 EL Rotweinessig
    • Saft von 1 Zitrone
    • 160 ml extra-natives Olivenöl
    • 1 EL kleine Kapern, abgetropft

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Alle Zutaten (Sellerie in Stücke schneiden) bis auf das Olivenöl und die Kapern in einen Blender oder in eine Küchenmaschine geben. Pürieren und dabei langsam das Olivenöl zugeben. Kapern unterrühren und kalt stellen.

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