Fantaschnitten

    Fantaschnitten

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein schneller Blechkuchen, den ich nicht nur beim Kindergeburtstag backe. Er wird mit Pfirsichen belegt.

    Hanni Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • Für den Teig
    • 4 Eier
    • 250 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 125 ml Speiseöl
    • 150 ml Fanta
    • 250 g Mehl
    • 3 gestr. TL Backpulver
    • Für den Belag
    • 2 Dosen Pfirsiche
    • 600 ml Sahne
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 500 g Schmand
    • Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und ein Backblech einfetten
    2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Fanta untermischen. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und nach und nach unterrühren.
    3. Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen und ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und erkalten lassen.
    4. Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Schmand mit Vanillezucker verrühren. Pfirsichstücke unter die Schmandcreme rühren und die Sahne locker unterheben. Creme gleichmäßig auf den Kuchenboden streichen und mit Zimt bestreuen.

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