Amerikanische Buttermilch-Pfannkuchen

    Amerikanische Buttermilch-Pfannkuchen

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    30Minuten


    Von 70 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Rezept für diese Buttermilchpfannkuchen kommt aus Amerika. Amerikanische Pfannkuchen sind viel dicker als unsere und werden traditionell mit Ahornsirup serviert.

    Christine Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 150 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Msp. Natron
    • 1 Ei
    • 3 EL zerlassene Butter
    • 200 ml Buttermilch
    • 3 EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 3 EL Butterschmalz zum Backen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und mit Ei, Butter, Buttermilch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
    2. In einer beschichteten Pfanne das Butterschmalz erhitzen und entweder 4 kleine oder 3 grosse Pfannkuchen auf beiden Seiten ca. 3 Minuten backen.
    3. Mit Ahornsirup und wenn gewünscht zerlassener Butter servieren.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    Besprechungen (7)

    Besprochen von:
    2

    Hat die Zutatenmenge verändert: verdoppelt - 13 Mrz 2010

    anton
    Besprochen von:
    1

    Ja auf jeden Fall mehr Buttermilch, Zucker ist nicht notwendig finde ich und die Butter habe ich durch Öl ersetzt. - 24 Dez 2014

    Peppy
    Besprochen von:
    0

    Sind super gelungen. Wir haben gleich noch einmal eine Partie gemacht, weil die so gut geschmeckt haben - 24 Jan 2013

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