Flan mit Shrimps

    Flan mit Shrimps

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    1Stunde5Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Flan gibt’s auch salzig. Dieser hier ist ziemlich schick mit Shrimps aber nicht aufwendig.

    Brigitte Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Karotte
    • 4 Knoblauchzehen
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • 1 TL Rosmarin
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 Stange Sellerie
    • 1 Nelke
    • 1 kg Garnelen
    • Saft von 2 Zitronen
    • 8 Eier
    • 150 g geriebener Greyerzer Käse
    • 5 EL Mehl
    • 500 ml Milch
    • Pfeffer
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Karotte, Knoblauch, Kräutern, Sellerie und Nelke zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Garnelen zugeben und 3-4 Minuten mitkochen, bis sie pink sind. Abgießen, schälen und entdarmen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen.
    3. Eier verquirlen und mit dem Käse, dem Mehl und der Milch mischen. Garnelen dazugeben. Salzen und Pfeffern. Masse in eine gut gefettete Backform geben und im Wasserbad im vorgeheizten Ofen garen, bis der Flan gestockt ist und sich mit einem Messer einstechen lässt. Flan vorsichtig stürzen und heiß servieren.
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