Zigeunerschnitten

    Zigeunerschnitten

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das wissen die Götter warum diese Dinge Zigeunerschnitten heißen. Sie sind auf jeden Fall echt gut.

    Michaela Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 150 g Zucker
    • 180 g entsteinte Backpflaumen
    • 180 g getrocknete Aprikosen
    • 80 g Butter
    • 2 Eier
    • 250 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 100 g Rosinen
    • 2 TL Zimt
    • 4 EL fein geriebene Zartbitterschokolade
    • Guss
    • 125 g Puderzucker
    • Kirschwasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Butter zerlassen und wieder erkalten lassen. Pflaumen und Aprikosen mit heißem Wasser übergießen, abgießen und mit Küchenkrepp gut abtrocknen. Fein würfeln.
    3. Eier mit Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Alle Zutaten miteinander vermischen.
    4. Teig auf ein gut gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Noch warm in kleine Schnitten schneiden.
    5. Puderzucker mit etwas Kirschwasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf die warmen Schnitten streichen. Schnitten kalt und Guss hart werden lassen.

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