Zedernbrot

    Zedernbrot

    4mal gespeichert
    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Trick beim ausstechen: die Plätzchenform mit Speiseöl besprühen oder bestreichen, dann klebt der Teig nicht so leicht daran.

    Lisa Saarland, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 2 Eiweiss
    • 300 g Puderzucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • Saft und Schale von ½ ungespritzten Zitrone
    • einige Tropfen Bittermandelaroma
    • 500 g gemahlene Mandeln
    • Guss
    • 125 g Puderzucker
    • 3 EL Kirschwasser

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 160 C vorheizen.
    2. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und dabei Zucker einrieseln lassen. Zitronensaft, Schale und Mandelaroma dazugeben. Zwei Drittel der Mandeln unterheben.
    3. Den Rest der Mandel auf ein Blackblech streuen und Teig 5 cm dick darauf ausrollen. Teig mit Sternförmchen ausstechen und auf ein anderes gut gefettetes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen und kalt werden lassen.
    4. Puderzucker mit Kirschwasser verrühren und die Plätzchen dick mit Guss bestreichen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Eiweiß steif schlagen

    Hier gibt es Tipps und Tricks fürs Eiweiß steif schlagen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen