Kastaniencreme mit Ahornsirup

    Kastaniencreme mit Ahornsirup

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    25Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Ich habe diese Creme früher mit Kastanienmehl gemacht und erst dann entdeckt, dass sie mit frischen Kastanien VIEL besser schmeckt. Ist zwar etwas aufwändiger aber um Klassen besser.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g frische Esskastanien
    • 500 ml Milch
    • 2-3 EL Ahornsirup, mehr nach Geschmack
    • 200 ml Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 250 C vorheizen. Kastanien kreuzweise einritzen und auf einem Backblech 15 Minuten backen, bis sie aufplatzen. Sobald man sie anfassen kann schälen.
    2. Kastanien mit Milch in einem Topf aufkochen und 30 Minuten simmern lassen bis sie weich sind. Fein pürieren und abkühlen lassen.
    3. Kastaniencreme mit Ahornsirup nach Geschmack süßen. Sahne steif schlagen und unterheben. Kühl stellen.

    Maronen zubereiten

    Eine schrittweise Anleitung für die Esskastanien Zubereitung sowie andere wertvolle Tipps finden Sie in der Allrecipes Kochschule Maronen

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    Besprechungen (1)

    elisabeth
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    Mal ein anderes Dessert - sehr zu empfehlen! - 20 Okt 2009

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