Meine Linzer Torte

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    Meine Linzer Torte

    Meine Linzer Torte

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    1Stunde25Minuten


    Von 29 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mag Linzertorte am liebsten mit richtig viel Gelee drin. Wie viel genau man braucht kann ich nicht sagen, am besten hat man ein Glas vorrätig. Hier ist mein „Hausrezept“.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 150 g weiche Butter
    • 250 g Zucker
    • 150 gemahlene Haselnüsse
    • 300 g Mehl
    • 1 gestrichener TL Backpulver
    • 2 EL ungesüsster Backkakao
    • ½ TL Zimt
    • Prise gemahlene Nelke
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone (nicht gespritzt)
    • 2 Gläschen Kirschwasser
    • 1 Ei + 1 Eigelb
    • 2 EL + 1 EL Milch
    • rote Johannisbeermarmelade

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Butter mit Zucker schaumig rühren. Alle Zutaten von Nüsse bis 1 Ei und 2 EL Milch einarbeiten. In Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen.
    3. Zwei Drittel vom Teig ausrollen so dass er für eine Standardkuchenform passt. Schön dick Johannisbeermarmelade draufstreichen. Restlichen Teig in schmale Streifen schneiden (das ist das schwierigste am ganzen Rezept) und wie ein Gitter auf den Kuchen legen. 1 Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen.
    4. Eine Stunde im vorgeheizten Ofen backn.

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    sehr leckere torte! ich mach sie sonst immer mit himbeermarmelade, aber mit johannisbeergelee schmeckt sie auch super.  -  13 Feb 2010

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