Pilzpfanne

    Pilzpfanne

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    23Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leckeres vegetarisches Pilzgericht mit Eiern und Käse. Schmeckt sehr gut mit frischem Brot und einem gemischten Salat.

    Kathrin75 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 200 g Pilze (Sorte nach Geschmack)
    • 2 EL Butter
    • 1 TL Curry
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 4 Eier
    • 3 EL Wasser
    • 1-2 TL Salz (mehr nach Geschmack)
    • eine Prise Muskatnuss
    • 100 g milder Schnittkäse, in kleine Scheiben geschnitten
    • 2 EL Schnittlauch, klein geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 18Minuten  ›  Fertig in:23Minuten 

    1. Pilze putzen, in kaltem Wasser spülen und trocken tupfen.
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze kurz darin anbraten. Mit Curry und Knoblauch würzen und 5 Minuten schmoren lassen.
    3. Eier, Wasser, Salz und Muskat in einer Schüssel verquirlen und über die Pilze gießen. Die Käsestückchen auf den Pilzen verteilen, zudecken und bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen.
    4. Pilzpfanne mit Schnittlauch bestreuen.

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    Besprechungen (2)

    mannkochtgut
    Besprochen von:
    1

    Hat andere Zutaten verwendet: Petersilie statt Schnittlauch - 07 Mrz 2011

    mannkochtgut
    Besprochen von:
    0

    Schmeckte lecker, aber war jetzt eher ein Pilzomelett...hatte es mit irgendwie weniger eilastig vorgestellt und mehr pilzig.... - 07 Mrz 2011

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