Kaffee-Quark-Waffeln
Kaffee-Quark-Waffeln
Über dieses Rezept: Meine Freundin, von der ich das Rezept habe, hat eine von diesen Super-Espressomaschinen. Weil ich keine habe, habe ich beim ersten Mal Instant Espressopulver genommen, aber das war irgendwie nix. Dann lieber einen richtig starken Kaffee aufbrühen.
Zutaten
Portionen: 8
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Quark
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Sahne
- 100 ml kalter Espresso
- Puderzucker
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Fertig in:30Minuten
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Quark zu einer glatten Mischung verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen. Sahne und Espresso mischen und abwechselnd mit der Eimischung zu dem Mehl geben. Der Teig sollte keinerlei Klümpchen haben.
- Teig 20 Minuten ruhen lassen.
- Waffeleisen vorheizen und einfetten. Waffeln goldbraun backen und mit Puderzucker bestäuben.
Vanillezucker selber machen
Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule
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