Hirse-Orange-Waffeln

    Hirse-Orange-Waffeln

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Meine Freundin hat eine Glutenallergie und hat neulich diese Waffeln gemacht. Ich hatte noch nie was mit Hirse gegessen und fand sie ganz lecker. Deswegen habe ich mir gleich das Rezept geben lassen.

    Schneeball Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 Eier
    • 75 g Zucker
    • 50 g Butter
    • 2 ungespritzte Orangen
    • 200 g fein gemahlene Hirse
    • Neutral schmeckendes Pflanzenöl (kein Olivenöl!)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Eier und Zucker schaumig rühren.
    2. Butter ein einem Töpfchen schmelzen und dazu geben.
    3. Schale von einer Orange abreiben (Orange vorher gut waschen) und mit Küchenkrepp trockenreiben. Schale fein hacken.
    4. Beide Orangen auspressen und Saft und Orangenschale sowie Hirse unter die Eimischung geben. Teig 30 Minuten quellen lassen.
    5. Waffeleisen vorheizen und einfetten. Etwas Teig ins Waffeleisen geben und Waffeln 3-5 goldgelb und knusprig backen.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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