Kürbispüree mit Ahornsirup

    Kürbispüree mit Ahornsirup

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Eine tolle Beilage zu jeder Art von Braten. Schmeckt nicht nur toll, sondern sieht auch toll aus.

    kochmuse Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleiner Kürbis, in der Mitte durchgeschnitten und Kerne entfernt
    • 60 ml Wasser
    • 4 EL Ahornsirup
    • 15 g Butter, zerlassen
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Kürbis mit der Schnittseite nach unten in eine ofenfeste Form legen und Wasser dazugießen. Abdecken und bei 180 C im Ofen 50-60 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
    2. Kürbisfleisch auskratzen und in eine Schüssel geben. Ahornsirup, Zitronensaft, Zitronenschale und Butter dazugeben und mit dem Schneebesen geschmeidig rühren.

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