Weiße Mousse au chocolat

    (3)
    15 Min.

    Zu ganz besonderen Anlässe mache ich weiße und dunkle Mousse au chocoloat. Ich liebe beide Varianten.

    Lilo

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 200 g weisse Schokolade
    • 50 g Zucker
    • 3 Eier
    • 50 ml Orangenlikör (Grand Marnier)
    • 500 g Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Eier trennen. Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren.
    2. Weisse Schokolade und Grand Marnier in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Eigelb zugeben.
    3. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Schlagsahne steif schlagen. Schnee und geschlagene Sahne unter die Schokoladenmasse heben. In eine dekorative Glasschüssel füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

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    PetraStange
    Besprochen von:
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    Ich hab weiße Mousse au chocolat bis jetzt immer nur im Restaurant gegessen und jetzt endlich zum ersten Mal zu Hause ausprobiert - zum Reinsetzen gut!  -  19 Nov 2009

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