Libanesische Knoblauchpaste (Toum)

    Libanesische Knoblauchpaste (Toum)

    18mal gespeichert
    35Minuten


    Von 15 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Paste wird zu gegrilltem Huhn gegessen und sie macht süchtig!

    Diana London, England, Großbritannien

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 3 kleine mehlige Kartoffeln
    • 1 Knoblauchknolle
    • 6 EL Zitronensaft
    • ½ TL Salz
    • 8 EL leichtes Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Kartoffeln schälen und halbieren und 20 Minuten in kochendem Wasser weich kochen. Mit der Gabel fein zerdrücken oder zerstampfen und beiseite stellen.
    2. Knoblauchzehen schälen und mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem Olivenöl im Standmixer fein pürieren. Ganz kurz die Kartoffeln dazugeben, damit alles gut vermischt ist.

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    Besprechungen (1)

    Schneeball
    Besprochen von:
    1

    Die schmeckt genau wie die Knoblauchcreme, die ich mal in einem libanesischen Restaurant gegessen habe. Also die Kartoffeln machen sie so cremig – raffiniert. Ganz klar ein Lieblingsrezept für Knoblauchfans wie mich - 15 Nov 2009

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