Chicoreesalat mit Obst und Blauschimmelkäse

    Chicoreesalat mit Obst und Blauschimmelkäse

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    10Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine richtige kleine Vitaminbombe. Am besten schmeckt dieser Salat mit frischer Baguette.

    friederike Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Chicoree
    • 2 Orangen
    • 2 kleine Äpfel
    • 150 g Blauschimmelkäse
    • 1 kleine rote Zwiebel
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 250 g Naturjoghurt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Chicoree putzen (bitteres unteres Ende dabei abschneiden) und in Streifen schneiden.
    2. Orangen schälen und filetieren. Den Saft dabei auffangen.
    3. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, den Orangensaft drüberträufeln.
    4. Zwiebel fein hacken. Blauschimmelkäse zerkrümeln. Alles in einer Schüssel mischen.
    5. Joghurt cremig rühren und mit dem Salat mischen. Sofort servieren.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

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    Besprechungen (1)

    Nora
    Besprochen von:
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    Total lecker - fruchtig und cremig. Hab normale Zwiebel genommen und danach auch noch gehackte Walnüsse untergemischt. - 01 Feb 2012

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