Walnusstaler ohne Mehl

    Ich mag diese knusprigen nussigen Weihnachtsplätzchen besonders, weil man sie nicht großartig ausstechen muss.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 50 

    • 200 g Walnüsse
    • 50 g Mandeln
    • 100 g Bitterschokolade
    • 200 g Puderzucker
    • 1/2 TL Zimt
    • ½ TL gemahlene Nelken
    • 1 EL Rum
    • 2 Eiweiß
    • 2-3 EL brauner Zucker
    • 50 halbierte Walnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Schokolade in Stücke hacken. Mit den Nüssen und Mandeln in der Küchenmaschine fein mahlen.
    2. Puderzucker, Zimt, Nelken und Rum dazugeben.
    3. Eiweiß soeben steif schlagen. Unter den Teig heben. Der Teig sollte formbar sein, wenn er zu flüssig ist, noch etwas mehr gehackte Mandeln dazugeben.
    4. Arbeitsfläche mit braunem Zucker bestreuen und aus dem Teig zwei lange Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen.
    5. Rollen in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    6. Backofen auf 200 ° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    7. Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Abstand auf das Backblech legen. Jeden Taler mit einer Walnusshälfte verzieren und im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen.

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