Glutenfreie Florentiner

    Glutenfreie Florentiner

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    50Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Florentiner kann man auch sehr gut ohne Teigboden backen – worauf es ankommt, ist eh leckere Füllung. Den Schokoladenüberzug kann man natürlich auch weglassen.

    Christine Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 100 g Butter
    • 3 EL Honig
    • 125 g Zucker
    • 125 ml Sahne
    • Prise Salz
    • 1 TL abgeriebene Orangenschale
    • 180 g Mandelblättchen
    • 25 g Orangeat
    • dunkle Kuvertüre (wahlweise)

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 170 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. In einem kleinen Topf Butter schmelzen. Honig, Zucker, Sahne, Salz und Orangenschale einrühren und das ganze 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Von der Kochstellen nehmen.
    3. Orangeat fein hacken und mit den Mandelblättchen in die Mischung rühren.
    4. Mit einem Teelöffel in gutem Abstand Häufchen auf das Backpapier setzen und etwas flach streichen.
    5. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Min. backen, bis die Florentiner schön gebräunt sind.
    6. Florentiner erkalten lassen und nach Packungsanweisung auf der Unterseite mit der Kuvertüre überziehen.

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