Mandarinentrüffel

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    Diese Trüffel sind die totale Herausforderung an die Selbstdisziplin. Daher am besten gleich die Hälfte an liebe Menschen davon verschenken!

    Rita

    Berlin, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 50 

    • 150 g zartbittere Blockschokolade
    • 150 g Vollmilch-Blockschokolade
    • 125 g weiche Butter
    • 1 TL kandierte Mandarine, sehr fein gehackt
    • 50 g Puderzucker
    • 2 cl Mandarinenlikör (Mandarine Impériale)
    • 80 g ungesüßter Kakao

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Schokolade in kleine Stückchen brechen und im Wasserbad zusammen schmelzen, dabei mit einem Spachtel umrühren, damit sie geschmeidig wird.
    2. In einer Schüssel Puderzucker und Butter mischen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
    3. Die geschmolzene Schokolade, Mandarine und Likör dazugeben und gut vermischen. In den Kühlschrank stellen.
    4. Sobald die Masse recht fest ist, mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und rasch mit den Fingerspitzen zu Kugeln formen.
    5. Trüffel in Kakao wälzen und in Pralinenmanschetten legen. Im Kühlschrank aufbewahren.

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