Frau Schmitts Quarkstollen
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1 Std. 15 Min.
Das ist das Quarkstollenrezept von unserer Nachbarin, Frau Schmitt. Ich habe ihn als Kind immer im Advent bei ihr gegessen und jetzt back ich ihn für meine Familie.
Von 141 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 15
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Pruse Salz
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- etwas Rum
- etwas Zitronenschale
- eine Prise Muskat
- 2 Eier
- 125 g Butter
- 250 g Quark
- 200 g Rosinen
- 125 g Nüsse, gemahlen
- 100 g Zitronat
- 50 g Orangeat
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 1Stunde ›
Fertig in:1Stunde15Minuten
- Backofen auf 160-180 C vorheizen.
- Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. Einen Laib aus dem Teig formen und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.
Stollen Zubereitung mit Bildern:
In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Stollen selber backt.
Vanillezucker selber machen
Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule
Ofentemperatur umrechnen
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
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Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
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Besprechungen auf Deutsch: (1)
4
Super Stollen! wurde sehr lecker. - 26 Nov 2009