Südafrikanische Gewürzplätzchen (Soetkoekies)

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27Minuten


Von 10 anderen gemacht

Über dieses Rezept: Sehr leckere Gewürzplätzchen mit Portwein, die ich jedes Jahr zu Weihnachten backe.

Naschkatze Bremen, Deutschland

Zutaten
Portionen: 60 

  • 285 g Mehl
  • ½ TL Backnatron
  • ½ TL Weinsteinpulver (siehe Fußnote)
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL Muskatnuss
  • ¼ TL gemahlene Nelke
  • 225 g brauner Zucker
  • 115 g gehackte geschälte Mandeln
  • 115 g kalte Butter
  • 2 Eier, verquirlt
  • 60 ml Portwein

Zubereitung
Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:27Minuten 

  1. Backofen auf 175 ˚C vorheizen.
  2. Mehl mit Backnatron, Weinsteinpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelke, braunem Zucker und Mandeln in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
  3. Butter in Würfeln, Eier und Wein hinzugeben und alles gut zu einem geschmeidigen Teig vermischen.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen. In großzügigem Abstand mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen oder mit einer Spritztülle 3 cm große Kreise aufspritzen.
  5. 11-13 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Auf einem Kuchendraht abkühlen lassen. In Blechdosen aufbewahren.

Plätzchen Klassiker

Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

Plätzchen aufbewahren

Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

Ofentemperatur umrechnen

Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

Weinstein

Weinstein ist der Apotheke erhältlich. Es ist nicht identisch mit Weinsteinbackpulver, einem Treibmittel, das neben Weinstein auch noch andere Zutaten enthält.

Natron und Weinsteinbackpulver

Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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Besprechungen (5)

zatttt
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0

Schön einfach und nicht so süß und reichhaltig wie andere Weihnachtsplätzchen. - 04 Dez 2015

jewellh
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0

Ganz super zu Glühwein - 04 Dez 2014

Caroline
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0

Also für die richtigen Weihnachtsplätzchen finde ich es noch etwas früh aber ich hatte sooolche Lust auf Plätzchen, da haben mich diese angelacht. Sehr lecker und einfach und wenn ihr zuviel Portwein habt, nicht verzweifeln sondern einfach Plätzchen darin stippen - 18 Nov 2011

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