Südafrikanische Gewürzplätzchen (Soetkoekies)

    Südafrikanische Gewürzplätzchen (Soetkoekies)

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    Von 14 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Sehr leckere Gewürzplätzchen mit Portwein, die ich jedes Jahr zu Weihnachten backe.

    Naschkatze Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 60 

    • 285 g Mehl
    • ½ TL Backnatron
    • ½ TL Weinsteinpulver (siehe Fußnote)
    • 1 TL Zimt
    • ½ TL gemahlener Ingwer
    • ½ TL Muskatnuss
    • ¼ TL gemahlene Nelke
    • 225 g brauner Zucker
    • 115 g gehackte geschälte Mandeln
    • 115 g kalte Butter
    • 2 Eier, verquirlt
    • 60 ml Portwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:27Minuten 

    1. Backofen auf 175 ˚C vorheizen.
    2. Mehl mit Backnatron, Weinsteinpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelke, braunem Zucker und Mandeln in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
    3. Butter in Würfeln, Eier und Wein hinzugeben und alles gut zu einem geschmeidigen Teig vermischen.
    4. Backblech mit Backpapier auslegen. In großzügigem Abstand mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen oder mit einer Spritztülle 3 cm große Kreise aufspritzen.
    5. 11-13 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Auf einem Kuchendraht abkühlen lassen. In Blechdosen aufbewahren.

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Weinstein

    Weinstein ist der Apotheke erhältlich. Es ist nicht identisch mit Weinsteinbackpulver, einem Treibmittel, das neben Weinstein auch noch andere Zutaten enthält.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    Besprechungen (6)

    emily
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    Sehr sehr lecker und superschnell - 28 Nov 2016

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    Schön einfach und nicht so süß und reichhaltig wie andere Weihnachtsplätzchen. - 04 Dez 2015

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    Ganz super zu Glühwein - 04 Dez 2014

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